Receptenhoekje

[Dopey]

Hallo iedereen,
het is misschien een leuk idee om hier wat recepten uit te wisselen ?
Geen hele menu's, maar simpel te bereiden gerechten.
Zal van wal steken met een favoriet in eigen huis :

Papa's ovenschotel :

Benodigdheden : 1 bloemkool, witte saus, 750gr. gehakt, 3 eieren, paneermeel, aardappelen, kruiden (peper,zout,nootmuskaat), beetje melk.

Kook de bloemkool en de aardappelen gaar. Maak ondertussen het gehakt op (1 ei, peper, zout, nootmuskaat, 300gr. paneermeel, klein scheutje melk). Kneed dit tot een homogene massa en bak het los op in de pan. Verwarm de oven voor op 180°.
Maak de bloemkool af met een witte saus. Maak puree van de aardappelen (1 à 2 eidooiers, peper, zout, nootmuskaat, klontje boter, scheutje melk).

Neem een ovenschotel en beboter deze helemaal. Doe vervolgens de bloemkool met witte saus hierin, hierover doe je het gehakt. Bovenop het gehakt komt de aardappelpuree. Smeer deze goed uit zodat alles goed bedekt is en afsluit aan de randen (dit kan je doen met een botermes).
Strooi nu lichtjes paneermeel over de puree en leg 5 à 6 kleine stukjes boter bovenop de schotel om een krokant korstje te bekomen.

Zet dit alles in de voorverwarmde oven onder de grill gedurende ongeveer 20 minuten.

Smakelijk eten !!!

[Sarana]

Voor dit wokrecept vond ik niet meteen een originele naam maar het is wel heerlijk en eenvoudig te bereiden. Laat je niet afschrikken door de combinatie van groenten en fruit want net die gedurfde combinatie geeft een lekker accent en het is ook nog eens vriendelijk voor de lijn. Proberen dus!

Benodigdheden:
- 1 bleekselder
- 1 ui
- kalfsvlees
- Zoete Chilisaus
- Ketchup
- Paprikapoeder
- Lookpoeder of verse look
- zout en peper
- Citroensap
- 1 blik halve perziken

Bak het in stukjes gesneden kalfsvlees.
Snijd de bleekselder en de ui in kleine stukjes. Laat deze samen stoven in de wok.
Voeg 1 eetlepel zoete Chilisaus toe en 1 eetlepel citroensap. Bestrooi met paprikapoeder en lookpoeder (of een zeer fijn gesneden lookteentje).
Voeg een halve eetlepel ketchup toe en kruid naar smaak met zout en peper. Dik het geheel indien nodig met wat maïzena.
Laat het geheel (vlees en groenten) nog wat sudderen.
Voeg op het eind de in stukjes gesneden perziken toe en meng deze er gewoon onder.
Meteen opdienen.
Smakelijk!

[namaste]

Receptje dat al eeuwen bestaat:

Benodigdheden:

- 2 sneden brood
- ne pot nutella

bereidingswijze:

Leg de 2 sneden brood naast elkaar, belangrijk: max 5cm van elkaar.

Neem een mes (hoeft niet scherp te zijn) en steek deze in de pot nutella (vergeet deze eerst niet open te doen).Maak nu een draaiende beweging en haal rustig je mes met de choco op, uit de pot.

Smeer deze op 1 snede, herhaal dit proces tot heel de snede bedekt is met circa 1 cm dikte.

Als laatste stap neem je de 2de snede voorzichtig op en draai deze om zijn as, en legt deze vervolgens op de 1ste snede.

Tip: Indien u een diabetes patient bent is het aangeraden om suikervrije choco te nemen (lees: geen suiker), en maar een laag van 0,5cm op de snede te smeren.

hehe dacht zal hier maar eens iets schrijven voor de kids die de mama en papa willen verrassen! en zodat er terug wat aandacht word gevestigd op dit topic!

[sykke]

Benodigdheden :

- Een mooie dikke eend
- Twee flessen whisky
- Spekrepen
- Olijfolie
Bereiding :

- 1) De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met olijfolie, peper en zout .
- 2) De oven gedurende 10 minuten voorverwarmen op 180°.
- 3) Een long-drink glas voor de helft vullen met whisky.
- 4) De whisky opdrinken tijdens het opwarmen van de oven.
- 5) De eend op een muur.. vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky uitschenken.
-6) Het tweede glas whisky uitdrinken en d’ eend in de oven schuiven.
-7) Na twintig minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met whisky.
-8) De klazen opdinken en de scherven van et eeste klas oplaapen.
-9) Nog een aalf klas insjenke en opdlinke.
-10) Na ‘n nalff uul den hoven opedoen oem d’ eent te sjekke.
-11) Blantwondezalf in de padkamer gaanaale en op de bovekant van de linkeland toen.
-12) Denove ne sjot geve.
-13) Twi gloze insjenke ven den biski en middelste glas opsoope.
-14) De nove opedoen na da dieste bles bieskie leegis en de sjotel uit denove pakke.
-15) De blandwondesalf oepde binnekand van de twiejande doen en dent oeprape.
-16) Dander gals bisskki oepdrinke.
-17) Deent nogis oelaape en met nen antdoek de blantwondezalf van deent vege.
-18) Zen ande ontvette me bisskie en den tuup zalf twee keer oeprape.
-19) Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zette.
-20) Deent oprape en den ove opedoen.
-21) De twiede bles biskie opedoen en dan oeprape.
-22) Opstoan ban de vloer en tvettig spek onderdekas sjotte.
-23) Nogis oepstan van de bloer en toch mor blaave zitte.
-24) De bles oepde gront zette
-25) Ban den teut drinke, de klaze zen oep of kapot.
-26) Den ove afzette,doege toedoen en deniele nacht roenke.
-27) De volgende, late, voormiddag de eend koud opdienen met mayonaise.

[Adnilleke]

Galletten of broodwafels.

14 gr. droge gist.
350 gr. witte bloem.
150 gr. spelt bloem.
60 gr. suiker.
2 zakjes vanillesuiker.
8 gr. zout.
70 gr. boter.
30 gr. bereidingsmiddel.
1 ei.
215 ml. melk.

Voor de vulling :
50 gr. mix voor pasteibakkersroom.
150 ml. koude melk.

Voor de afwerking :
Chocoladeglazuur.

Indien geen bereidingsmiddel : 100 gr. boter.

18 min.kneden.
35 min. voorrijs.
Doorslaan, het deeg verdelen in bolletjes van 100 gr.en opbollen.
15 min.laten rusten.
De deegbolletjes verdelen in 2 en opbollen..
50 à 60 min. narijs onder een droge doek.
Vet het hete wafelijzer in met de spray-invetter en bak de galetten.

Afwerking :

Het wafeltje doormidden snijden, besmeren met pasteibakkersroom en de randjes in chocolade glazuur duwen.
Het wafeltje kan ook besmeerd worden met boter en bruine suiker,choco, jam................

[compuchrisje]

@ sykke: vind die nog altijd om te gieren!!!

[Baloeke]

@ sykke ga dat recept morgen eens maken. Ziet er zeer goed uit

[sykke]

is een klassieker maar toch zo hillarisch had ergens gelezen dat ze deze eens graag terug zagen

[Dopey]

Kippekruiden

Benodigdheden:

• Zout, peper,curry,paprika (en cayennepeper)

Verhoudingen:

• 4 eetlepels zout, 1 eetlepel peper, 1 eetlepel curry, 1 eetlepel paprika

Werkwijze:

• Je doet al je ingredienten in een tupperware waar een deksel op past
• Pot afsluiten en gedurende 5 minuten schudden (kruiden hebben nu eenmaal wat langer nodig om te mengen)
• De cayennepeper is optioneel bij te voegen (1 eetlepel). Kindjes zijn hier over het algemeen niet erg zot van.
• Dit zijn ideale kruiden voor kip en kalkoen. Varkensvlees komt ook nog in aanmerking, rund helemaal niet.
• Nog een tip, kruid je vlees of gevogelte ongeveer 2 uur voor je het klaarmaakt, zo hebben het zout en de kruiden de tijd om door te dringen tot in de vezels.

[sykke]

@ sykke ga dat recept morgen eens maken. Ziet er zeer goed uit

En gene koppijn