Vettig eten dus toch niet zo slecht?

[Obsessed]

Onderzoekers van de University of California hebben ontdekt dat vettig eten het geheugen kan bevorderen.

Vettig voedsel bevat namelijk oliezuren, die op hun beurt rijk zijn aan OEA (oleoylethanolamide).
Deze stof is eetlustremmend, veroorzaakt gewichtsverlies en verlaagt cholesterol en triglyceride in het bloed.

Via testen op ratten is vastgesteld dat een hoog gehalte aan OEA het geheugen positief beïnvloed via stimulerende signalen in het centrale hersengebied, de amydala, waar het geheugen en de emoties geregeld worden.

De ratten werden onderworpen aan een tweetal geheugentesten, ondermeer het vermijden van onaangename ervaringen.
Wanneer OEA werd geblokkeerd scoorden de ratten beduidend minder goed.

Of dit effect ook bij mensen optreed is nog niet bevestigd, aldus BBC, die hier een bijdrage aan wijdt.

De resultaten van het onderzoek worden gepubliceerd in Proceedings of the National Academy of Sciences.

Bron: Het Belang van Limburg.

[compuchrisje]

Vroeger at de 'gewone' mens hier dagelijks zijn portie spek en eieren, gewoon omdat voor hem betaalbaar was. Steak en ander bewerkt vlees was luxe. En ja, die mensen waren meestal nog heel gezond ook, alleen gingen ze veel vroeger dood.
In California, net als over de rest van de VS trouwens is het bekend dat daar de meeste dikkerds rondlopen en niet alleen omwille van erfelijke factoren, maar wel door het teveel aan fastfood, waarin alles zit verwerkt wat hier als afval wordt beschouwd. Wat niet wegneemt dat trends nogal gewillig overwaaien naar Europa en dat is met fastfood spijtig genoeg ook het geval.